Animations culinaire
B Harmony vous présente une nouvelle dimension de l’animation culinaire avec ses « Animations Salées ». En tant qu’entreprise spécialisée dans les animations culinaires, nous vous offrons une expérience gastronomique unique qui saura ravir vos convives lors de vos événements.
Une animation culinaire salée est une expérience interactive où nos chefs talentueux préparent des mets délicieux en direct devant vos invités. Ces animations peuvent inclure des démonstrations de cuisine, des ateliers de préparation de plats salés, ou même des stations culinaires où les convives peuvent personnaliser leurs propres créations salées. C’est une façon dynamique et engageante d’ajouter une touche spéciale à votre événement tout en régalant vos invités.
B'Harmony, un spectacle pour vos yeux
Le Jambon vous sera présenté entier.
Le maître d’hôtel procède à la découpe en tranches fines devant vos convives, garantissant spectacle et qualité d’une viande fraîchement prélevé.
Cette magnifique pièce s’accompagne d’un assortiment de charcuteries choisies pour votre plus grand plaisir.
Le Maître d’hôtel vous présentera le filet de saumon entier pour ensuite le découper non pas en fines tranches mais en lamelles à la façon d’un saumon Gravelax.
Ainsi, vous pourrez apprécier toute la qualité de cette chair fondante.
Accompagné de tous ses condiments notamment une chantilly au citron vert pour une expérience inédite en bouche !
Plutôt que de le revisiter, nous préférons l’embellir en choisissant des produits de grande qualité :
Pain frais, viande hachée par notre boucher le jour même, cheddar maturé et sauces maison.
Réalisé devant vos convives, il est un incontournable de vos moments festifs!
Il est le met de fête par excellence, nous vous proposons le foie gras poêlé au cognac.
Réalisé par le maître d’hôtel : spectacle garanti !
Une fois flambé, il sera servi avec une compotée pomme / orange maison et ses toasts… Il ne restera plus qu’à le déguster !
Réalisé devant vos convives, nous vous proposons différentes déclinaisons de ce petit plaisir.
Vous aurez le choix entre 3 recettes :
Le Classique : oeuf, bacon grillé et cheddar
L’avocat-crevette : avocat, tomates et steak de crevettes maison
Le végé : fondue de poireaux, tomates et aubergines grillées
Chacun y trouvera son bonheur !
Pour l’animation salade, nous vous proposons une large gamme de produits pour composer votre propre recette : des viandes, des poissons, des légumes, des graines et des sauces.
Il ne reste plus qu’à vos convives à créer leur propre recette que le maître d’hôtel réalisera devant eux !
A chacun sa composition
Fondu directement sur la demi meule, nous vous proposons cette animation raclette.
Une sélection de charcuterie avec et sans porc accompagnée de pomme amandine dorée au four.
C’est un incontournable de vos réceptions hivernales!
On ne le présente plus, le petit sandwich vous est proposé avec des saucisses de bœuf ou végétales pour que chacun puisse en profiter.
Agrémenté de moutarde, ketchup maison et oignons frits !
Parfait pour vos événements festifs !
Nous vous proposons pour ravir vos convives, une animation autour des pâtes que le maître d’hôtel réalisera à la minute autour de 3 recettes que vous pourrez saupoudrer de parmesan ou de bresaola snackée :
Pesto Basilic Parmesan
Arrabiata
Crème comté Jambon
Le chef vous concocte un moment de plaisir !
B'Harmony, un spectacle pour vos yeux
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